みかんの花工房

農家の女性が中心となって自家製柑橘を使った加工品づくりをするために集まったグループです。八幡浜市農産物加工施設（八幡浜市保内町）で日々加工品づくりに励んでいます。　　　　
これまでにマーマレードやジャム、お菓子、こんにゃく、漬物などを作り６次産業化に取り組んできました。ひとつひとつのグループが起業家として独立することを目的としています。